Zutatenliste unserer Produkte
Alle Pralinen halten sich gekühlt und trocken bei 12-18 Grad für 2 Monate.
Doch bedenke: Frisch sind sie am aromatischsten.
Die von uns verwendete Haupt-Kuvertüre ist ein Wildkakao aus Bolivien. Ihr Kakao-Anteil liegt bei 68%, wir verwenden sie für die meisten Pralinen-Überzüge. In den Füllungen verwenden wir Kuvertüren, die entsprechend Aromarichtung eine andere Note haben und aus folgenden Regionen stammen: Costa Rica, Java, Peru, Tansania und Madagascar. Ihr Kakao-Anteil variiert zwischen 68% und 72%. Die verwendeten Kuvertüren stammen aus kleinen Anbaugebieten und enthalten kein Soja Lecithin. Eine Ausnahme ist die Ruby Kuverture, die wir nur sehr vereinzelt einsetzen. - Siehe detaillierte Zutaten
Als Farbstoffe verwenden wir kolorierte Kakaobutter, die teils natürliche, teils synthetische Lebensmittelfarbstoffe enthalten. Diese Produkte werden von der Firma Roxy & Rich in Kanada hergestellt und sind für die vegane Ernährung geeignet.
Unsere Produkte können Spuren von Nüssen enthalten. Die als Vegan bezeichneten Pralinen sind frei von tierischen Produkten, für Veganer geeignet (ohne Zertifizierung).
Pralinen
African Flavours
Kuvertüre aus Bolivien und Tansania (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse), Koa Pura Kakaosaft, Kokosöl, Kakaobutter, Glukose, Sorbitol, Tonkabohne, Gewürze
vegan, laktosefrei, glutenfrei, ohne Nüsse
Basil’s Marriage
Kuvertüre mit 68% Kakao (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse), Basilikum, Olivenöl, Rosa Pfeffer, Zitrone, Zucker, Sorbitol, kolorierte Kakaobutter.
vegan, laktosefrei, glutenfrei, ohne Nüsse
Chinese Heritage
Kuvertüre mit 68% Kakao (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse), Pu Erh Tee, Kuvertüre aus Costa Rica (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse), Kokosfett, Sorbitol, Glukose, Kakaobutter, Gewürze, kolorierte Kakaobutter.
vegan, laktosefrei, glutenfrei, ohne Nüsse
Coffee Snake
Kuvertüre mit 68% Kakao (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse) Soja Rahm, Kokosbutter, Kaffee, Kakaobutter, Kakaonibbs, Invertzucker, Glukose, kolorierte Kakaobutter.
vegan, laktosefrei, glutenfrei, ohne Nüsse
Diamond Hearts
Kuvertüre mit 68% Kakao (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse), Passionsfrucht Püree, Passionsfrucht Sirup, Passionsfruchtpulver, Mandelmus, Mandelmilch, Sorbitol, Glukose, kolorierte Kakaobutter.
vegan, laktosefrei, glutenfrei
Drops of Love
Kuvertüre mit 68% Kakao (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse), Himbeerpurée, Zucker, Glukose, Pektin, Zitronensäure, kolorierte Kakaobutter.
vegan, laktosefrei, glutenfrei, ohne Nüsse
Drunken Yuzu
Kuvertüre mit 68% Kakao (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse), Yuzu Püree, Sake-Likör, Cashewnüsse, Kokosbutter, Kakaobutter, Langkornpfeffer, Sorbitol, Invertzucker, Glukose, Kakaopulver.
vegan, laktosefrei, glutenfrei, Alkoholgehalt unter 0.8%
Espuma Truffes
Kuvertüre mit 68% Kakao (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse), Portugiesischer Espuma, Marc de Champagne, Rahm, Baumnüsse, Kakaobutter, Invertzucker, Glukose, Sorbitol, Puderzucker.
Glutenfrei, Alkoholgehalt unter 1.5%
Health
Kuvertüre mit 68% Kakao (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse), Kuvertüre aus Costa Rica, Kakaobutter, Thymian, Tannenschösslinge, Olivenöl, Salz, Gewürze, Sorbitol, Glukose, kolorierte Kakaobutter.
vegan, laktosefrei, glutenfrei, ohne Nüsse
Himalaya Whisper
Kuvertüre mit 68% Kakao (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse), Koa Pure Kakaosaft, Mandeln, Olivenöl, Kokosbutter, Timut Pfeffer (Himalaya), Salz, Zucker, Invertzucker, Sorbitol, Glukose, kolorierte Kakaobutter.
Vegan, Laktosefrei, Glutenfrei
Indian Summer
Milchkuvertüre mit 55% Kakao aus Kongo (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse. Milchpulver), Koa Pure Kakaosaft, Haselnussmus, Haselnussöl, Brombeeren, Zucker, Pektin, Zitronensäure, Gewürze, Invertzucker, Glukose, Kakaopulver.
Glutenfrei
Japanese Blossom
Ruby-Kuvertüre mit 40% Kakao (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Magermilchpulver, Soja-Lecithin), Kuvertüre mit 64% Kakao aus Madagaskar, Kakaobutter, Blutorangen Granulat, Blutorangen-Sake-Likör, Baumnüsse, Gewürze, Sorbitol, Invertzucker, Glukose, kolorierte Kakaobutter.
Glutenfrei, Alkoholgehalt unter 1%
Lemongrass Dream
Kuvertüre mit 68% Kakao (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse), Zitronengras Püree, Salz, Zucker, Glukose, kolorierte Kakaobutter.
vegan, laktosefrei, glutenfrei, ohne Nüsse
Love
Kuvertüre mit 68% Kakao (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse), Kuvertüre aus Costa Rica, Püree, Sirup und Saft von Cassis, Kakaobutter, Mohrenpfeffer, weitere Pfefferarten, Sorbitol, Glukose, kolorierte Kakaobutter.
vegan, laktosefrei, glutenfrei, ohne Nüsse
May Beetle
Kuvertüre mit 68% Kakao (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse), Kuvertüre mit 50% Kakao aus dem Kongo, Milchpulver, Marroni Püree, Butter, Nougat, Gewürze, Mandeln, Eiweiss
glutenfrei
Mount Rigi
Kuvertüre mit 68% Kakao (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse), Kakaobutter aus Madagaskar, Mount Rigi Kirschlikör (www.mountrigi.ch), Olivenöl, Maisstärke, Gewürze, Salz, Invertzucker, Sorbitol, Glukose, Pistazien.
vegan, laktosefrei, glutenfrei, ohne Nüsse, Alkoholgehalt unter 1.5%
Peace
Kuvertüre mit 68% Kakao (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse), Himbeeren Püree, Pektin, Basilikum, Soja Rahm, Olivenöl, Pinien, Zucker, Sorbitol, Invertzucker, kolorierte Kakaobutter.
vegan, laktosefrei, glutenfrei
Persian Gold
Kuvertüre mit 68% Kakao (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse) weisse Kuvertüre (Zucker, Kakaobutter, Milchpulver, Sonnenblumen-Lecithin), Rahm, Crème Fraiche, Salz, Safran, Zitronensaft, Pistazien, Gewürze, Invertzucker, Sorbitol, Glukose, kolorierte Kakaobutter.
glutenfrei
Rosemary Caramel
Kuvertüre mit 68% Kakao (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse), Kuvertüre mit 55% Kakao aus dem Kongo, (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, Milchpulver), Rahm, Rosmarin, Olivenöl, Salz, Zucker, Glukose.
glutenfrei, ohne Nüsse
Snow Ball Truffes
Weisse Schokolade (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, Milchpulver), Ruby Kuvertüre (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Magermilchpulver, Soja-Lecithin), Mandarinen-Granulat, Bergamotten-Purée, Rahm, Natriumbikarbonat, Zitronensäure.
glutenfrei, ohne Nüsse
Spicy Love
Kuvertüre mit 68% Kakao (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse), Kuvertüre aus Costa Rica, Püree, Sirup und Saft von Cassis, Kakaobutter, Mohrenpfeffer, weitere Pfefferarten, Sorbitol, Glukose, kolorierte Kakaobutter.
vegan, laktosefrei, glutenfrei, ohne Nüsse
Spicy Oranges
Kuvertüre mit 68% Kakao (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse), Mandelmus, Mandelmilch, Orangensaft, Orangen-Granulat, Pektin, Kardamom, Masala Gewürz, Gewürze, Zucker, Glukose, Schale von Bio-Orangen.
vegan, laktosefrei, glutenfrei
Summer Breeze
Kuvertüre mit 68% Kakao (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse), Aprikosen Püree, Cashewnusspaste, Thymian, Gewürze, Sorbitol, Xylit, kolorierte Kakaobutter.
vegan, laktosefrei, glutenfrei
X-Mas Scent
Kuvertüre mit 68% Kakao (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, Milchpulver), Rahm, Honig, Zimt, Zimtblüten, Weihnachtsgewürze, Glukose, Sorbitol
glutenfrei, ohne Nüsse
Schokoladentafeln
Blue Velvet
Kuvertüre mit 68% Kakao (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, Bolivien), gerösteter Blaumohn, Zitronen-Pfeffer, Blumen
Vegan, Laktosefrei, Glutenfrei, ohne Nüsse
Brazilian Red
Kuvertüre mit 68% Kakao (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, Bolivien), rosa Pfeffer, Szechuan Pfeffer, Muskat.
Vegan, Laktosefrei, Glutenfrei, ohne Nüsse
Espresso Macchiato
dunkle Kuvertüre mit 68% Kakao (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse), Kaffee-Extrakt, Kakaonibbs, weisse Schokolade (Zucker, Kakaobutter, Milchpulver, Sonnenbl.-Lezithin), Vanille.
Glutenfrei, ohne Nüsse
Fleur Caramel
Kuvertüre mit 45% Kakao (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, Milchpulver, Bolivien), Zucker, caramelisierte Mandeln, Meersalz.
Glutenfrei
Happy Easter
Rosa: Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, Milchpulver, Soya-Lecithin, rosa Pfeffer, Orangenschale, Lebensmittelfarbe.
Grün: dk. Schokolade 20% Milchschokolade, Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, Milchpulver, Sonnenblumben-Lecithin, Peakan-Nüsse, Tasm, Pfeffer, Lebensmittelfarbe.
Gelb: dk. Schokolade, Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, gem. Mohn, Zitronenpfeffer, Lebensmittelfarbe.
Glutenfrei
Lucky Hazelnut
Kuvertüre mit 68 % Kakao (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, Bolivien), Haselnüsse, Kurkuma, DUKKA (Gewürz mit Pistazien, Sesam, Salz).
Vegan, Laktosefrei, Glutenfrei
My Favorite Fruit
Kuvertüre mit 68% Kakao (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, Bolivien), Füllung: Passionsfruchtpurée, -pulver und-sirup, Mandelmuss, Mandelmilch, Sorbit, Invertzucker, Glukose.
Vegan, Laktosefrei, Glutenfrei
Orange in Love
Kuvertüre mit 68 % Kakao (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, Bolivien), Schale von Bio-Orangen, Orangen-Granulat, Kardamom, Zucker, Orangenöl
Vegan, Laktosefrei, Glutenfrei, ohne Nüsse
Smoky Bite
Kuvertüre mit 68 % Kakao (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, Bolivien), Füllung: Whiskey, Butter, Milchschokolade, dunkle Schokolade, Java. Geräuchert.
Glutenfrei, ohne Nüsse