Zutatenliste unserer Produkte 

Alle Pralinen halten sich gekühlt und trocken bei 12-18 Grad für 2 Monate.
Doch bedenke: Frisch sind sie am aromatischsten.
 
Die von uns verwendete Haupt-Kuvertüre ist ein Wildkakao aus Bolivien. Ihr Kakao-Anteil liegt bei 68%, wir verwenden sie für die meisten Pralinen-Überzüge. In den Füllungen verwenden wir Kuvertüren, die entsprechend Aromarichtung eine andere Note haben und aus folgenden Regionen stammen: Costa Rica, Java, Peru, Tansania und Madagascar. Ihr Kakao-Anteil variiert zwischen 68% und 72%. Die verwendeten Kuvertüren stammen aus kleinen Anbaugebieten und enthalten kein Soja Lecithin. Eine Ausnahme ist die Ruby Kuverture, die wir nur sehr vereinzelt einsetzen. - Siehe detaillierte Zutaten
Als Farbstoffe verwenden wir kolorierte Kakaobutter, die teils natürliche, teils synthetische Lebensmittelfarbstoffe enthalten. Diese Produkte werden von der Firma Roxy & Rich in Kanada hergestellt und sind für die vegane Ernährung geeignet.
 
Unsere Produkte können Spuren von Nüssen enthalten. Die als Vegan bezeichneten Pralinen sind frei von tierischen Produkten, für Veganer geeignet (ohne Zertifizierung). 
 

Pralinen

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African Flavours

Kuvertüre aus Bolivien und Tansania (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse), Koa Pura Kakaosaft, Kokosöl, Kakaobutter, Glukose, Sorbitol, Tonkabohne, Gewürze

vegan, laktosefrei, glutenfrei, ohne Nüsse

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Basil’s Marriage

Kuvertüre mit 68% Kakao (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse), Basilikum, Olivenöl, Rosa Pfeffer, Zitrone, Zucker, Sorbitol, kolorierte Kakaobutter.

vegan, laktosefrei, glutenfrei, ohne Nüsse

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Chinese Heritage

Kuvertüre mit 68% Kakao (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse), Pu Erh Tee, Kuvertüre aus Costa Rica (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse), Kokosfett, Sorbitol, Glukose, Kakaobutter, Gewürze, kolorierte Kakaobutter.

vegan, laktosefrei, glutenfrei, ohne Nüsse

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Coffee Snake

Kuvertüre mit 68% Kakao (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse) Soja Rahm, Kokosbutter, Kaffee, Kakaobutter, Kakaonibbs, Invertzucker, Glukose, kolorierte Kakaobutter. 

vegan, laktosefrei, glutenfrei, ohne Nüsse

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Diamond Hearts

Kuvertüre mit 68% Kakao (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse), Passionsfrucht Püree, Passionsfrucht Sirup, Passionsfruchtpulver, Mandelmus, Mandelmilch, Sorbitol, Glukose, kolorierte Kakaobutter. 

vegan, laktosefrei, glutenfrei

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Drops of Love

Kuvertüre mit 68% Kakao (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse), Himbeerpurée, Zucker, Glukose, Pektin, Zitronensäure, kolorierte Kakaobutter.

vegan, laktosefrei, glutenfrei, ohne Nüsse

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Drunken Yuzu

Kuvertüre mit 68% Kakao (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse), Yuzu Püree, Sake-Likör, Cashewnüsse, Kokosbutter, Kakaobutter, Langkornpfeffer, Sorbitol, Invertzucker, Glukose, Kakaopulver.

vegan, laktosefrei, glutenfrei, Alkoholgehalt unter 0.8%

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Espuma Truffes

Kuvertüre mit 68% Kakao (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse), Portugiesischer Espuma, Marc de Champagne, Rahm, Baumnüsse, Kakaobutter, Invertzucker, Glukose, Sorbitol, Puderzucker. 

Glutenfrei, Alkoholgehalt unter 1.5%

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Health

Kuvertüre mit 68% Kakao (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse), Kuvertüre aus Costa Rica, Kakaobutter, Thymian, Tannenschösslinge, Olivenöl, Salz, Gewürze, Sorbitol, Glukose, kolorierte Kakaobutter.

vegan, laktosefrei, glutenfrei, ohne Nüsse

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Himalaya Whisper

Kuvertüre mit 68% Kakao (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse), Koa Pure Kakaosaft, Mandeln, Olivenöl, Kokosbutter, Timut Pfeffer (Himalaya), Salz, Zucker, Invertzucker, Sorbitol, Glukose, kolorierte Kakaobutter.

Vegan, Laktosefrei, Glutenfrei

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Indian Summer

Milchkuvertüre mit 55% Kakao aus Kongo (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse. Milchpulver), Koa Pure Kakaosaft, Haselnussmus, Haselnussöl, Brombeeren, Zucker, Pektin, Zitronensäure, Gewürze, Invertzucker, Glukose, Kakaopulver.

Glutenfrei

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Japanese Blossom

Ruby-Kuvertüre mit 40% Kakao (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Magermilchpulver, Soja-Lecithin), Kuvertüre mit 64% Kakao aus Madagaskar, Kakaobutter, Blutorangen Granulat, Blutorangen-Sake-Likör, Baumnüsse, Gewürze, Sorbitol, Invertzucker, Glukose, kolorierte Kakaobutter. 

Glutenfrei, Alkoholgehalt unter 1%

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Lemongrass Dream

Kuvertüre mit 68% Kakao (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse), Zitronengras Püree, Salz, Zucker, Glukose, kolorierte Kakaobutter.

vegan, laktosefrei, glutenfrei, ohne Nüsse

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Love

Kuvertüre mit 68% Kakao (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse), Kuvertüre aus Costa Rica, Püree, Sirup und Saft von Cassis, Kakaobutter, Mohrenpfeffer, weitere Pfefferarten, Sorbitol, Glukose, kolorierte Kakaobutter.

vegan, laktosefrei, glutenfrei, ohne Nüsse

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May Beetle

Kuvertüre mit 68% Kakao (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse), Kuvertüre mit 50% Kakao aus dem Kongo, Milchpulver, Marroni Püree, Butter, Nougat, Gewürze, Mandeln, Eiweiss 

glutenfrei

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Mount Rigi

Kuvertüre mit 68% Kakao (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse), Kakaobutter aus Madagaskar, Mount Rigi Kirschlikör (www.mountrigi.ch), Olivenöl, Maisstärke, Gewürze, Salz, Invertzucker, Sorbitol, Glukose, Pistazien.

vegan, laktosefrei, glutenfrei, ohne Nüsse, Alkoholgehalt unter 1.5%

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Peace

Kuvertüre mit 68% Kakao (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse), Himbeeren Püree, Pektin, Basilikum, Soja Rahm, Olivenöl, Pinien, Zucker, Sorbitol, Invertzucker, kolorierte Kakaobutter.

vegan, laktosefrei, glutenfrei

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Persian Gold

Kuvertüre mit 68% Kakao (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse) weisse Kuvertüre (Zucker, Kakaobutter, Milchpulver, Sonnenblumen-Lecithin), Rahm, Crème Fraiche, Salz, Safran, Zitronensaft, Pistazien, Gewürze, Invertzucker, Sorbitol, Glukose, kolorierte Kakaobutter.

glutenfrei

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Rosemary Caramel

Kuvertüre mit 68% Kakao (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse), Kuvertüre mit 55% Kakao aus dem Kongo, (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, Milchpulver), Rahm, Rosmarin, Olivenöl, Salz, Zucker, Glukose.

glutenfrei, ohne Nüsse

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Snow Ball Truffes

Weisse Schokolade (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, Milchpulver), Ruby Kuvertüre (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Magermilchpulver, Soja-Lecithin), Mandarinen-Granulat, Bergamotten-Purée, Rahm, Natriumbikarbonat, Zitronensäure. 

glutenfrei, ohne Nüsse

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Spicy Love

Kuvertüre mit 68% Kakao (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse), Kuvertüre aus Costa Rica, Püree, Sirup und Saft von Cassis, Kakaobutter, Mohrenpfeffer, weitere Pfefferarten, Sorbitol, Glukose, kolorierte Kakaobutter. 

vegan, laktosefrei, glutenfrei, ohne Nüsse

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Spicy Oranges

Kuvertüre mit 68% Kakao (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse), Mandelmus, Mandelmilch, Orangensaft, Orangen-Granulat, Pektin, Kardamom, Masala Gewürz, Gewürze, Zucker, Glukose, Schale von Bio-Orangen. 

vegan, laktosefrei, glutenfrei

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Summer Breeze

Kuvertüre mit 68% Kakao (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse), Aprikosen Püree, Cashewnusspaste, Thymian, Gewürze, Sorbitol, Xylit, kolorierte Kakaobutter.

vegan, laktosefrei, glutenfrei

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X-Mas Scent

Kuvertüre mit 68% Kakao (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, Milchpulver), Rahm, Honig, Zimt, Zimtblüten, Weihnachtsgewürze, Glukose, Sorbitol

glutenfrei, ohne Nüsse

 
 

Schokoladentafeln

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Blue Velvet

Kuvertüre mit 68% Kakao (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, Bolivien), gerösteter Blaumohn, Zitronen-Pfeffer, Blumen

Vegan, Laktosefrei, Glutenfrei, ohne Nüsse

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Brazilian Red

Kuvertüre mit 68% Kakao (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, Bolivien), rosa Pfeffer, Szechuan Pfeffer, Muskat.

Vegan, Laktosefrei, Glutenfrei, ohne Nüsse

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Espresso Macchiato

dunkle Kuvertüre mit 68% Kakao (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse), Kaffee-Extrakt, Kakaonibbs, weisse Schokolade (Zucker, Kakaobutter, Milchpulver, Sonnenbl.-Lezithin), Vanille.

Glutenfrei, ohne Nüsse

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Fleur Caramel

Kuvertüre mit 45% Kakao (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, Milchpulver, Bolivien), Zucker, caramelisierte Mandeln, Meersalz. 

Glutenfrei

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Happy Easter

Rosa: Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, Milchpulver, Soya-Lecithin, rosa Pfeffer, Orangenschale, Lebensmittelfarbe. 
Grün: dk. Schokolade 20% Milchschokolade, Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, Milchpulver, Sonnenblumben-Lecithin, Peakan-Nüsse, Tasm, Pfeffer, Lebensmittelfarbe. 
Gelb: dk. Schokolade, Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, gem. Mohn, Zitronenpfeffer, Lebensmittelfarbe.

Glutenfrei

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Lucky Hazelnut

Kuvertüre mit 68 % Kakao (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, Bolivien), Haselnüsse, Kurkuma, DUKKA (Gewürz mit Pistazien, Sesam, Salz).

Vegan, Laktosefrei, Glutenfrei

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My Favorite Fruit

Kuvertüre mit 68% Kakao (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, Bolivien), Füllung: Passionsfruchtpurée, -pulver und-sirup, Mandelmuss, Mandelmilch, Sorbit, Invertzucker, Glukose. 

Vegan, Laktosefrei, Glutenfrei

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Orange in Love

Kuvertüre mit 68 % Kakao (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, Bolivien), Schale von Bio-Orangen, Orangen-Granulat, Kardamom, Zucker, Orangenöl

Vegan, Laktosefrei, Glutenfrei, ohne Nüsse

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Smoky Bite

Kuvertüre mit 68 % Kakao (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, Bolivien), Füllung: Whiskey, Butter, Milchschokolade, dunkle Schokolade, Java. Geräuchert.

Glutenfrei, ohne Nüsse

Nala The Chocolate Queen 

Ausserfeldstrasse 8
CH 8911 Rifferswil


contact@nalachocolate.com
Tel +41 79 427 77 44

Öffnungszeiten

Chocomobile in Rifferswil vor Manufaktur

Mo - Fr 16 - 20 Uhr
 

Manufaktur

Mo - Fr 9 - 17 Uhr

auf telefonische Voranmeldung

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