Somy Koloushani

Produktion

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In der Manufaktur von Nala Chocolate kann ich vor allem zwei meiner Leidenschaften so richtig auskosten: Die Gestaltung der Pralinen und das Verfeinern der Rezepturen. Seit 2019 bin ich mit im Team dabei und durfte das Sortiment von Anfang an mitgestalten. Regelmässig sitzen wir zusammen und tüfteln an neuen Rezepturen. Dann kann ich auch mein Wissen über persische Aromen und Kulinarik einbringen. Haben Sie schon die Praline «Persian Gold» probiert? Darin findet sich Safran aus meiner Heimat Persien.

Nicole Sänger

Produktion, Entwicklung

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Als erfahrene Chocolatière und Chef Patisier kann ich in dieser kleinen Manufaktur besonders viel einbringen und mitgestalten. Es macht mir Spass, meine Ideen hier direkt umsetzen zu können und mein fundiertes Wissen über das Handwerk einzusetzen. Die Vielfalt der Kreationen sowie die Tatsache, dass wir mit hochwertigen Zutaten und speziellen Kombinationen arbeiten begeistert mich. Und in unserem kleinen Team sind wir sehr familiär unterwegs. So kann ich eine sich entwickelnde Marke direkt mitprägen und -gestalten. Dieses Umfeld finde ich äusserst spannend.

Shireen von Schulthess
Entwicklung, Management
 

Meine Passion gilt den Aromen. Seit Jahren liebe ich es, auf der Klaviatur von Geschmacksessenzen zu spielen und neue Kreationen zu finden. Ich denke in Aroma-Räumen und entwickle Kombinationen, die geschmacklich neue Türen öffnen. Und so bin ich nach wie vor bei allen Kreationen und in der Rezepte-Entwicklung involviert.

Seit ich begonnen habe, die Welt der Kakaobohne zu erkunden, ist meine Leidenschaft für Schokolade stetig gewachsen. Während meiner Weiterbildung zum Chocolatier (Ecole Chocolat, San Francisco und Chocolate Academy, Belgien) konnte ich mich mit Kollegen aus aller Welt vernetzen.

Das Management der GmbH ist äusserst vielseitig und macht Spass. Denn obwohl wir vermutlich einer der kleinsten Schokolademanufakturen sind, gilt es genau gleich alle Bereiche vom Einkauf, über Produktion, Betrieb, Lager, Verkauf, Marketing bis hin zu Verpackungsentwicklung und Grafik voran zu bringen.

Reto von Schulthess

Finanzen, Betrieb

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Nala Chocolate hat mir die Chance gegeben, eine neue berufliche Herausforderung anzupacken. Während den letzten Jahren hat sich der junge Brand „Nala the Chocolate Queen“ immer mehr entwickelt. Und damit eröffneten sich immer mehr Bereiche, in denen ich meine Kompetenzen als Projektmanager und Technik-affiner Mensch einbringen kann. Es macht mir grossen Spass, die technischen Geräte, Kühlzellen und das Backoffice in Schwung zu halten.

Was mir besonders Freude macht, ist an einem Markttag in unserem Chocomobile von unseren Kreationen zu erzählen. Es ist jedes Mal auch wie ein Ernten, wenn ich unseren Kunden beim Degustieren ein Lächeln ins Gesicht zaubern kann.

Vanessa Heller

Verkauf, Marketing

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Genuss und Lebensfreude sind mir wichtig. Und so war es für mich fast wie „Liebe auf den ersten Blick“ als ich das Chocomobile von Nala kennenlernen durfte. In diesem kleinen Retro-Verkaufsladen fühle ich mich wohl und erzähle den Menschen gerne von unseren Kreationen, der Manufaktur oder vom Kakao. So kann ich meine Freude am Genuss auch gerne weitergeben. Und das mache ich auch gerne via Instagram oder den Newslettern. So ist meine nebenberufliche Tätigkeit bei Nala ein idealer Ausgleich für mich.

Andreas Demont
Ambassador

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Der rote Faden meiner Laufbahn ist die Leidenschaft rund um Genuss. Als gelernter Koch und Jahren in der Luxushotellerie weiss ich, was es heisst, höchsten Ansprüchen an Qualität und Exklusivität zu folgen.
Und so freue ich mich über die Partnerschaft mit Nala The Chocolate Queen und bin überzeugt, dass wir gemeinsam unsere Begeisterung für exquisite Schokoladekreationen weitertragen können.
Das Zusammenspiel verschiedener Aromen und Schokolade ohne aufdringlich zu wirken hat im Land der Schokolade noch jede Menge Potenzial und wird noch viele Schokoladenliebhaber überraschen.

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