Meine Passion gilt den Aromen. Seit Jahren liebe ich es, auf der Klaviatur von Geschmacksessenzen zu spielen und neue Kreationen zu finden. Ich denke in Aroma-Räumen und entwickle Kombinationen, die geschmacklich neue Türen öffnen.
Shireen von Schulthess
Seit ich begonnen habe, die Welt der Kakaobohne zu erkunden, ist meine Leidenschaft für Schokolade stetig gewachsen. Während meiner Weiterbildung zum Chcolatier (Ecole Chocolat, San Francisco und Chocolate Academy, Belgien) konnte ich mich mit innovativen Kollegen aus aller Welt vernetzen. Die Kontakte rund um den Globus pflege ich intensiv, und der Austausch inspiriert mich immer wieder an neue Kreationen zu feilen.
Somy Koloushani
«In der Manufaktur von Nala Chocolate kann ich vor allem zwei meiner Leidenschaften so richtig auskosten: Die Gestaltung der Pralinen und das Verfeinern der Rezepturen.
Regelmässig sitzen wir zusammen und tüfteln an neuen Rezepturen. Daraus entstehen die unverwechselbaren Kreationen von Nala.»
Simone Schaffner
«Auf den Strassen, wenn wir mit dem schicken Chocomobile unterwegs sind, zieht das bereits den Blick der Passanten an.
Hinter der Verkaufstheke auf den Märkten beobachte ich gerne die erstaunten Gesichter, wenn die Süsse Verführung in ihrem Mund den Geschmack entfaltet. Aussagen wie 'Sowas habe ich noch nie probiert!' zeigen mir, dass unsere Pralinen einen ganz besonderen Platz in der Schweizer Chocolatier-Landschaft gebührt.»
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Nala The Chocolate Queen
Ausserfeldstrasse 8
CH 8911 Rifferswil
